La réalité est la suivante: nous devons manger pour vivre. Mais la vérité est que la nourriture est souvent plus qu’un simple repas. La nourriture a de nombreuses fonctions et une seule d’entre elles consiste à satisfaire notre besoin fondamental de subsistance pour nous maintenir en vie.
La nourriture rassemble les gens et à travers tous nos sens, le goût, la sensation, l’odorat et la vue, la nourriture a également la capacité d’occuper le royaume de la métaphore … comment la nourriture est capable de déclencher certaines émotions et certains souvenirs de nos vies; que ce soit une histoire heureuse ou tragique d’il ya de nombreuses années, ou peut-être une date mémorable la semaine dernière. Par la consommation, la nourriture nous «ramène» dans ces «lieux» …
Ceci est un extrait de ma thèse en cours pour mon cours de troisième cycle en études des médias et de la culture. Au début de cette année, lorsque j’ai commencé à réfléchir à un sujet de ma thèse, je sais que cela doit être quelque chose qui m’intéressera pendant une certaine période. Même s’il y a peu de sujets qui m’intéressent beaucoup, je pense qu’il est logique que j’ai choisi d’écrire sur la nourriture … Je pense à la nourriture toute la journée, puis j’en rêve toute la nuit …
Au cours des prochaines semaines, dans le cadre de mes recherches, je posterai une série de questions relatives à l’alimentation et j’ai besoin de votre aide. Je pense que je devrais poster l’une de ces affiches « Je te veux » de l’oncle Sam … Si seulement je savais comment en créer un … Quoi qu’il en soit, la question n’est pas anodine, il n’y a ni bon ni mauvais, j’aimerais tellement lire votre histoire …
La question numéro un est assez large: « Quel est votre premier souvenir de nourriture? », Cela peut être n’importe quoi de la nourriture que vous vous rappelez affectueusement avoir mangée enfant; une des premières choses que vous avez le droit de cuisiner; vous savez, le type de nourriture qui vous ramène à cette mémoire chaque fois que vous la mangez …
Si vous souhaitez partager votre expérience et que je vous en remercie, vous pouvez le faire en laissant des commentaires ci-dessous ou par courrier électronique (vous pouvez trouver l’adresse sur la page de mon profil), ou si vous avez déjà posté quelque chose de similaire sur votre blog, s’il vous plaît envoyez-moi le lien. Mais, s’il vous plaît … ne vous sentez pas obligé de faire cela … seulement si vous le souhaitez.
Hier, j’ai cuisiné le poulet prisé de la mère de Nigella. « C’est peut-être bien – c’est en fait – l’odeur, le goût, le plat » dit « ma famille à moi et à mes frères et sœurs, et ramène notre mère longtemps absente à la cuisine et à la table avec nous », décrit Nigella. Le poulet était tendre et le bouillon savoureux … servi avec du riz basmati et une bonne cuillerée de moutarde anglaise.
Étrangement, pour moi, cours de patisserie enfant Valence l’un des plats que je me souviens très bien d’avoir mangé quand j’étais enfant est aussi la soupe au poulet de ma mère. La soupe de ma mère ne comprend que du poulet, du bouillon, de l’ail, des oignons et des baies de goji … rien d’aussi sophistiqué que celui de Nigella, mais c’est pourtant délicieux et sentir juste la soupe mijoter sur le feu réconforte …
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