Une araignée au plafond

J’ai perdu le compte du nombre de fois où cela a pu m’arriver. Je suis invitédans une soirée un peu classe et que je suis chargé de ramener le vin. Sauf que je m’y connais autant en oenologie qu’en mathématiques expérimentales et je ne sais que choisir. Je perds des heures en magasin à examiner toutes les bouteilles. Puis, parce qu’il faut bien choisir, je prends un bordeaux au pifomètre dont le prix n’est pas disproportionné (pas le moins cher mais pas celui à 20 euros non plus, parce que là, ça devient franchement ridicule). En clair, pour résumer : je n’y connais rien du tout. Si vous avez déjà vécu cette scène, alors ce billet est fait pour vous ! Mais ça, c’est bel et bien fini. Parce que j’ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d’oenologie à Montpellier. Je ne savais pas vraiment comment se passaient de tels ateliers. Je craignais par dessus tout d’être le seul novice et de me coltiner des snobinards qui parleraient une langue étrange. Mais au final, ça ne s’est pas du tout passé comme ça. Nous étions aussi bien des hommes et de femmes. Il y en avait de tout âge et de tous niveaux. Du coup, je ne me suis senti mal à l’aise. L’oenologue qui a animé la soirée a rapidement est parvenu à détendre l’atmosphère en quelques minutes, et ça tenait parfois plus de l’apéro didactique que du cours tel qu’on l’imagine généralement. Mais quelque chose d’inattendu s’est produite, et c’est sur ça que je voulais revenir. Je suis allé à ce cours, avec l’espoir d’apprendre les noms de vin qualitatifs. Mais enfin, j’ai découvert quelque chose de bien plus important : j’ai appris à déguster réellement le vin, et à repérer quels types de vin que me titillaient vraiment les papilles. Nous avons pu déguster cinq vinsdifférents. Les goûts étaient assez variés, et cela m’a permis de voir les goûts que j’aimais : quelles odeurs, quelles saveurs, quel niveau de sucre, etc. Du coup, désormais,, quand j’achète un vin, je ne m’intéresse moins à sa renommée, mais sur des saveurs que je veux y trouver. Avant, j’étais décidément le vin comme un barbare. Je vous mets en lien le prestataire qui organise ce cours d’oenologie, si vous n’êtes pas très eau ferrugineuse.:)

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